смена кодировки файлов linux

Частенько приходится сталкиваться с проблемой кодировки текстовых файлов полученных по электронной почте, перенесенных из ОС семейства Windows. Один из вариантов открыть текстовый файл в редакторе с поддержкой требуемой кодировкой, например medit, или, если файл будет в дальнейшем использоваться в ОС семейства *nix, перевести его на нужную кодировку. У меня таким файлом оказался плэй-лист stream-потоков радио-, теле-каналов у местного провайдера. Он любезно положил его у себя на сайте в кодировке CP1251. Вот на примере этого файла покажу как можно перевести его в нужную кодировку, UTF-8.

Конфигурация рабочей машины

кодировка файлов utf-8

Жмем "файл" --> "сохранить как" : В открывшемся окошке, прежде чем нажать "сохранить" - меняем кодировку на UTF-8  А для чего смена кодировки?